محمود مسلم جديد
عدد المساهمات : 7 تاريخ الميلاد : 05/03/1989 تاريخ التسجيل : 26/11/2011 العمر : 35
| موضوع: كوسة بالحليب السبت نوفمبر 26, 2011 6:16 pm | |
| وصفات من القراء«كوسة بالحليب»التاريخ: 24 أغسطس 2011
الكمية تكفي 4 أشخاص ـ مدة الطهي ساعة.
المقادير كيلو من الحليب. كيلو كوسة. 300 غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. كوب من الأرز. ملعقة طعام من الملح. ملعقتان من البهار. بيضة. ربع كوب من الصنوبر. القليل من السمن أو الزيت حسب الرغبة. التحضير تفرغ الكوسة من القلب، وتغسل جيدا وتوضع جانبا. تحضر الحشوة الخاصة بالكوسة، من الأرز واللحم، ويضاف لهما الملح والبهار والزيت والصنوبر المقلي قليلا. تحشى الكوسة بهذه المكونات الى ثلاثة أرباعها. يوضع الحليب على النار ويحرك جيدا، وتضاف إليه البيضة كي يصبح سميكا. يحرك طوال الوقت حتى يبدأ بالغليان، وتضاف اليه الكوسة.
الوصفة مقدمة من القارئة ديالا بلوط
| تترك الكوسة بالحليب لمدة تصل الى 45 دقيقة. توضع الكوسة جانبا بعد ان تنضج، ويترك الحليب على النار 15 دقيقة. يسكب الحليب المتخثر على النار، والذهبي اللون فوق الكوسة، ويمكن تزيينه بالنعن
| |
|
evile الادارة العامة
عدد المساهمات : 14 تاريخ الميلاد : 25/07/1993 تاريخ التسجيل : 26/11/2011 العمر : 30 المزاج : سيء دائما
| موضوع: رد: كوسة بالحليب الإثنين ديسمبر 19, 2011 11:31 am | |
| باين عليها شهية تسلم اخي على الطرح المميز | |
|